{"id":7141,"date":"2022-07-21T12:54:19","date_gmt":"2022-07-21T12:54:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sunnyvinalestour.com\/?p=7141"},"modified":"2022-07-21T13:14:42","modified_gmt":"2022-07-21T13:14:42","slug":"le-rhum-a-cuba-et-les-boissons-traditionnelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sunnyvinalestour.com\/fr\/blog-fr\/le-rhum-a-cuba-et-les-boissons-traditionnelles\/","title":{"rendered":"Le rhum a cuba et les boissons traditionnelles"},"content":{"rendered":"

La culture de la consommation de rhum \u00e0 Cuba peut surprendre m\u00eame les Polonais. Les boissons sont fortes et personne ne regrette le rhum qui coule \u00e0 flots dans les verres. Ici personne ne mesure 50 ml. Une bonne boisson est 3\/4 d\u2019une tasse de rhum et des ajouts possibles. Quel rhum cubain vaut-il la peine d’acheter, d’essayer et d’apporter en Pologne ? Voici!\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

Le rhum pour les cubains signifie presque la m\u00eame chose que la vodka pour les polonais. Presque, cependant, il apporte plusieurs diff\u00e9rences significatives.\u00a0<\/span><\/p>\n

Premi\u00e8rement, il n’y a pas d\u2019exigences \u00e0 l’heure de la consommation. On ne doit pas le geler; on n\u2019a pas besoin ni de hareng ni de concombre pour m\u00e2cher le go\u00fbt intense de l’alcool. Aucun \u00ab\u00a0truc\u00a0\u00bb n’est n\u00e9cessaire. Un vrai gentleman ne doit pas attendre jusqu’\u00e0 midi pour commencer \u00e0 boire. Il n’est pas n\u00e9cessaire non plus un verre sp\u00e9cial.\u00a0<\/span><\/p>\n

Le rhum \u00e0 Cuba se boit, peu importe comment ou quand, la chose la plus important c\u2019est avoir de la bonne compagnie; et \u00e7a n’est pas une condition pr\u00e9alable. Cette boisson est beaucoup plus consomm\u00e9e que la bi\u00e8re, qui se boit \u00e0 Cuba pour les occasions sp\u00e9ciales, par exemple, pendant les vacances.<\/p>\n

Histoire du rhum cubain<\/b><\/p>\n

Il faut commencer en disant que les cubains doivent le rhum … \u00e0 Christopher Col\u00f3n, qui l\u2019ann\u00e9e 1492, pendant son deuxi\u00e8me voyage \u00e0 Cuba, il a apport\u00e9 la canne \u00e0 sucre, \u00e0 partir de laquelle se produit le rhum. Pourtant, ce n\u2019est pas une plante typique de cette r\u00e9gion (contrairement au tabac, qui \u00e9tait cultiv\u00e9 \u00e0 Cuba dans l\u2019\u00e9poque pr\u00e9colombienne).<\/p>\n

La production de rhum a commenc\u00e9 dans le 19\u00e8me si\u00e8cle, bien que l’on sache que la liqueur produite \u00e0 partir de la m\u00e9lasse (c’est-\u00e0-dire un sous-produit de la production de sucre) \u00e9tait connue auparavant. Les colons espagnols qui travaillaient dans les plantations de canne \u00e0 sucre ont remarqu\u00e9 que la m\u00e9lasse fermentait assez rapide et acqu\u00e9rait une odeur d’alcool. A cette \u00e9poque, cependant, l’\u00e9levage en barriques n’a pas \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 encore.<\/p>\n

Cette id\u00e9e est apparue il y a environ 200 ans et des barils recycl\u00e9s de whisky et brandy ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s, entre autres, et ce pour cela, qu\u2019il a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 rhum. Dans la version pr\u00e9c\u00e9dente, il s’agissait simplement d’une boisson bon march\u00e9 pour les pauvres et les esclaves. Plus tard, le rhum est devenu la boisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des pirates et des marins du Cara\u00efbe.<\/p>\n

De nombreuses nouvelles marques ont utilis\u00e9 la recette pour la production de rhum qui est apparue \u00e0 Cuba jusqu’au milieu du 20e si\u00e8cle. Cependant, cette idylle n’a pas dur\u00e9 \u00e9ternellement.\u00a0<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s la victoire de la r\u00e9volution, \u00e0 la suite de l’embargo am\u00e9ricain sur les produits cubains, de nombreux producteurs ont quitt\u00e9 l’\u00eele pour toujours. \u00c7a, c’est la m\u00eame chose qui l\u2019est arriv\u00e9 \u00e0 la famille Bacardi.\u00a0<\/span><\/p>\n

Aujourd’hui, ce rhum, probablement le plus populaire du monde, est produit \u00e0 Porto Rico, et les cubains sont fiers de souligner que le rhum Bacardi ne sera plus jamais le m\u00eame qu’\u00e0 l’\u00e9poque Cubain. Apr\u00e8s la R\u00e9volution, seulement quelques-unes des distilleries l\u00e9gendaires sont rest\u00e9es \u00e0 Cuba, principalement Legendario et Havana Club, et l\u2019ont donn\u00e9 la mission de d\u00e9fendre la renomm\u00e9e et qualit\u00e9 du rhum cubain au monde.<\/p>\n

Types de rhum<\/b><\/p>\n

Plus la couleur de la boisson est fonc\u00e9e, plus de temps elle vient de passer dans les f\u00fbts et plus noble sera son go\u00fbt. Et … le prix sera plus \u00e9lev\u00e9. En cons\u00e9quence, les cubains choisissent quotidiennement le rhum blanc, et le rhum vieux, il est r\u00e9serv\u00e9 pour les occasions sp\u00e9ciales. Le rhum blanc est moins cher, tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 par les cubains, vendus dans de petits cartons (comme des lunettes pour enfants): il s\u2019appelle silver dry.<\/p>\n

Rhum blanc<\/b>: Il est caract\u00e9ris\u00e9 par une couleur transparente (\u00e9ventuellement un peu jaune). Le rhum blanc provient de l’eau-de-vie (c’est-\u00e0-dire le premier alcool \u00e0 base de m\u00e9lasse), qui est vieilli en f\u00fbts de ch\u00eane.<\/p>\n

Il y a beaucoup de rhum blanc \u00e0 Cuba. Les touristes m\u00e9langent g\u00e9n\u00e9ralement ce rhum avec des boissons gazeuses, pour cr\u00e9er quelque chose similaire \u00e0 un Cuba Libre. Les Cubains ne sont gu\u00e8re partisans des cocktails alcoolis\u00e9s, donc ils le boivent sans aucun ajout. Il aura le go\u00fbt de la vodka, sans rien ;). Alternativement, whisky: Cela d\u00e9pend du type et de l’\u00e2ge du rhum.\u00a0<\/span><\/p>\n

Rhum vieux:<\/b> Le type de rhum le plus populaire est le Havana Club 3 ans (l\u00e9g\u00e8rement jaune). Il doit provenir de l’eau-de-vie, qui est rest\u00e9e en f\u00fbts de ch\u00eane ou de cerisier pendant au moins une p\u00e9riode de trois ans. Le rhum, qui a vieilli pendant environ 3 ans, est excellent pour tous les types de boissons, dont Mojito, Cuba Libre et Daiquiri. Certainement une saveur plus douce que le rhum blanc.<\/p>\n

Rhum vieux (litt\u00e9ralement vieux) <\/b>: Ce celui qui a vieilli depuis plus de 3 ans. C’est facile \u00e0 distinguer par sa couleur et son prix par bouteille. Plus longtemps il reste en barriques, plus haute sera le prix et plus raffin\u00e9 le go\u00fbt. Les Cubains, comme dans les cas pr\u00e9c\u00e9dents, le boivent sans additifs, mais les gourmets moins avanc\u00e9s peuvent le m\u00e9langer avec du cola, comme le whisky.\u00a0<\/span><\/p>\n

Rhum extra-vieilli (tr\u00e8s vieux): <\/b>Il est luxueux, vieilli en f\u00fbts d’une dizaine \u00e0 plusieurs dizaines d’ann\u00e9es. Ici, m\u00e9langer avec des boissons color\u00e9es serait une profanation.\u00a0<\/span><\/p>\n

Le rhum cubain le plus populaire<\/b><\/p>\n

Havana Club:<\/b> C’est le rhum cubain le plus c\u00e9l\u00e8bre au monde. Les vari\u00e9t\u00e9s les plus populaires des rhums Havana Club ont 3 ans d’\u00e2ge, Sp\u00e9cial, R\u00e9serve (prix de quelques-uns \u00e0 10 $ la bouteille).<\/p>\n

Havana Club 7 ans:<\/b> Comme son nom l’indique, le rhum est pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 base des rhums de plus de 7 ans d’\u00e2ge. Il a une saveur forte, vous pouvez gouter du tabac, de la vanille et quelques fruits tropicaux. C’est un rhum intense, mais \u00e0 la fin il laisse une saveur d\u00e9licate (prix environ 15$).\u00a0<\/span><\/p>\n

Havana Club S\u00e9lection de Maestros:<\/b> C’est l’un des rhums les plus complexes de la gamme propos\u00e9e par Havana Club. Il a un ar\u00f4me de fruits tropicaux, de la muscade et de gingembre, tandis que dans la bouche il laisse la saveur du caramel, du chocolat, du caf\u00e9 et du c\u00e8dre (prix environ 40 $). La recette est gard\u00e9e par les fabricants de rhum.<\/p>\n

Havana Club Maxim:<\/b> La bouteille m\u00eame est tr\u00e8s impressionnante. Fabriqu\u00e9 en verre v\u00e9nitien de Murano et d\u00e9cor\u00e9 avec des fils d’or. Prix? Seulement 1500$. Nous ne connaissons pas le go\u00fbt, mais nous pouvons supposer que c’est ph\u00e9nom\u00e9nal\u263a.<\/p>\n

Santiago de Cuba:<\/b> Une marque moins connue, mais appr\u00e9ci\u00e9e par les cubains. Il est rarement export\u00e9 vers l’Europe et donc plus susceptible de faire une meilleure impression aupr\u00e8s de vos amis \u00e0 l\u2019arriv\u00e9e en Pologne. Comme dans le cas de Havana Club, nous avons une option de rhum blanc, rhum vieux, etc. Le prix est \u200b\u200btr\u00e8s similaire. Nous recommandons sp\u00e9cialement le Santiago de Cuba 15 ans (prix comme s\u00e9lection des ma\u00eetres).<\/p>\n

Santiago de Cuba 25 ans:<\/b> C’est un rhum r\u00e9put\u00e9 tr\u00e8s exquis. Son parfum reconna\u00eet l\u2019ar\u00f4me de fruits et d’esp\u00e8ces typiques de Cuba. Il se caract\u00e9rise par une finale longue et intense.<\/p>\n

Ron Mulata:<\/b> C’est un rhum d\u00e9licat, plus sec et plus subtil. Il contient de l’essence de caramel et du sucre roux. Dans la bouche, il laisse des saveurs de fruits tropicaux, de la cannelle et de la muscade. Disponible dans la version standard, de blanc \u00e0 vieux. \u00c0 partir de quelques dollars la bouteille.<\/p>\n

Ron Cubay:<\/b> Ce rhum a une saveur caract\u00e9ristique de miel, gr\u00e2ce \u00e0 l’ajout de la cassonade et la vanille. Disponible dans de nombreuses sc\u00e8nes.<\/p>\n

Rhum Varadero:<\/b> C’est un rhum avec une certaine ressemblance avec le brandy. Disponible en diff\u00e9rentes versions.<\/p>\n

Rhum Elixir Legendario:<\/b> Un des rares rhums produits par L\u00e9gendaire. Il a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9 dans divers comp\u00e9titions internationales. Il a un go\u00fbt plus sucr\u00e9 en rappelant une liqueur de rhum forte. Dans la version douce (bouteilles fonc\u00e9es), est vieilli en f\u00fbts avec des raisins secs.\u00a0<\/span><\/p>\n

Bien s\u00fbr, le rhum d\u00e9crit autrefois, n’est qu’une goutte dans l\u2019Oc\u00e9an parmi l\u2019offre de rhum cubain, et les prix que nous trouverons \u00e0 Cuba seront beaucoup plus attractifs que ceux qui sont disponibles en Pologne. Nous achetons du rhum litt\u00e9ralement partout, et dans la plupart des magasins les prix seront les m\u00eames, \u00e9galement que avec les cigares. Ils sont pr\u00e9-impos\u00e9s par le gouvernement Cubain.<\/p>\n

Des boissons \u00e0 essayer \u00e0 Cuba<\/b><\/p>\n

Cuba Libre:<\/b> Un classique. Il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 vers les ann\u00e9es 1900 \u00e0 La Havane. C’est un m\u00e9lange de rhum et cola, \u00e9ventuellement avec lime. Aussi connu comme \u00ab\u00a0rhum au cola\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Cubata:<\/b> C’est une boisson identique au Cuba Libre, mais servie avec du rhum brun.<\/p>\n

Mojito:<\/b> C’est aigre-doux et rafra\u00eechissant. \u00c0 Cuba, o\u00f9 il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9, il a un meilleur go\u00fbt. Le\u00a0Mojito est compos\u00e9 de: 40 ml de rhum blanc, 20 ml de sirop de sucre ou de sucre blanc, 2 tranches de citron vert, 6 feuilles de menthe, 40 ml de l\u2019eau gazeuse et du gla\u00e7on. A Cuba aujourd’hui, du rhum, du jus de citron, du sucre blanc, une poign\u00e9e de menthe et des gla\u00e7ons sont combines plus souvent. Plus un peu d’eau.<\/p>\n

Daiquiri:<\/b> \u00e0 Cuba, il a \u00e9t\u00e9 rendu c\u00e9l\u00e8bre principalement par Ernest Hemingway, qui a bu le Daiquiri dans le bateau et au bar Floridita\u00a0; et probablement dans beaucoup d’autres endroits. Il est pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 base de rhum blanc, sirop de sucre (ou sucre), jus de citron\/lime et du gla\u00e7on.<\/p>\n

Pi\u00f1a colada:<\/b> C’est une boisson sucr\u00e9e du Cara\u00efbe, parfaite pour une chaude journ\u00e9e \u00e0 la plage ! La pina colada c’est un m\u00e9lange de rhum l\u00e9ger, de lait de coco (ou cr\u00e8me de coco) et de jus d’ananas. Tout \u00e7a se m\u00e9lange avec des gla\u00e7ons et se saupoudre avec cannelle. Les flocons de noix de coco se sentiront dans la meilleure version. Une bonne pina colada doit \u00eatre \u00e9paisse, essentielle et frappante!<\/p>\n

Guarapo: <\/b>C’est le tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre viagra cubain ! Une d\u00e9licieuse boisson \u00e0 base de jus de canne du sucre (de pr\u00e9f\u00e9rence press\u00e9 devant vous !), du jus d’ananas, et bien s\u00fbr du rhum!<\/p>\n

Canchanchara:<\/b> Une boisson qui r\u00e9chauffait auparavant les soldats et les esclaves, et servait m\u00eame \u00e0 laver les plaies. Il vient du sud de Cuba, de Trinidad, et il faut le go\u00fbter l\u00e0-bas, dans un verre de poterie traditionnelle. La Canchanchara doit \u00eatre fort gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019eau-de-vie. Il peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 base de rhum, mais dans la version originale la base est l’eau-de-vie (le premier alcool \u00e0 base de m\u00e9lasse, plus fort que le rhum!), du miel, du jus de citron ou de citron vert, de l’eau et du gla\u00e7on.<\/p>\n

Coco Loco:<\/b> Il y a rien de plus simple que verser dans une noix de coco fra\u00eechement ouverte avec une\u00a0 <\/span>d\u00e9licieuse eau de coco, du bon rhum. A boire avec plaisir. Voici le Coco Loco, litt\u00e9ralement \u00ab\u00a0noix de coco folle\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Saoco:<\/b> Il n\u2019est pas si populaire que le Coco Loco, mais il est parfois aussi servi dans de la noix de coco. Saoco c’est l’eau de noix de coco, du rhum, du jus de citron et de l\u2019eau gazeuse. Servi avec du gla\u00e7on et parfois avec du citron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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