Trinidad est juste après La Havane, une destination obligatoire à Cuba. Le temps s’est détenu ici il y a très longtemps, mais c’est ce qu’il fait la joie de la ville dans son charme.

Trinidad, ou la Sainte Trinité, a été fondée en 1514 par Diego Velázquez. C’était la troisième ville de Cuba. Les premiers c’étaient Baracoa, où Christopher Columbus naviguait, et Bayamo. En 1988, Trinidad de Cuba a été inscrite dans la liste du patrimoine de l’UNESCO. En 1950, le président à ce moment-là, Fulgencio Batista, a reconnu Trinidad comme monument national. La ville était construite sur une colline calcaire à 120 m d’altitude et à 13 kilomètres de la côte. La zone autour de Trinidad est baignée par la rivière Gurabo. 

Trinidad est en excellent état car il n’a pas eu de route vers la ville pendant longtemps et les navires n’ont navigué que vers le port de Casilda. Jusqu’à aujourd’hui, pas sans raison, on entend parler que Trinidad est une « ville-musée ». On y trouve ici des palais, des musées, mais aussi des maisons privées et des restaurants, des beaux meubles coloniaux, porcelaines, horloges et d’autres expositions des jours de gloire de Trinidad. Les trésors qui restent là, proviennent des barons qui vivaient de la canne à sucre. 

Trinidad était une véritable perle de la couronne espagnole. Les premières familles colonisatrices de L’Espagne ont extrait de l’or dans cette région, mais les gisements se sont rapidement épuisés. Puis il est arrivé le moment de l’or blanc ou sucre. Et c’est à cette douceur que Trinidad doit son développement. 

Lorsqu’en Haïti, en 1791, la révolte dévastait les plantations de canne à sucre, c’était Trinidad et les plantations de la Vallée des Moulins (Vallée des Moulins à Sucre) qui ont dicté les prix du sucre. Il y avait tellement d’esclaves à Cuba comme d’habitants. Mais ça n’était jamais assez pour une chute comme en Haïti. Aujourd’hui, on estime qu’environ 60 pour cent des habitants de Cuba sont descendants d’esclaves. Après la chute en Haïti, les plantations de canne à sucre à Cuba ils ont commencé à croître de manière dynamique, et au même temps un grand esclavage a commencé. Trinidad était un point important pas seulement pour recevoir, mais aussi pour la traite négrière. 

Dans la région de Trinidad se trouve la ferme Guachunango, l’une des rares plantations de canne à sucre qui fonctionne encore. 

Quiconque visite Cuba remarquera facilement un grand nombre de chiens errants. Mais Trinidad, ce n’est pas les chiens ce qui attirent l’attention, mais… les cages à oiseaux. Une tradition intéressant des habitants de Trinidad, et plus particulièrement des hommes, c’est faire une promenade avec leurs enfants qui chantent. Il est dit que cette tradition, qui vient de l’époque coloniale, amène le bonheur au propriétaire. Les variétés populaires sont le bouvreuil noir, le rossignol ou le moquer polyglotte qui, comme son nom l’indique, peut imiter le chant des autres oiseaux. 

L’architecture de Trinidad 

À 5 km au sud de Trinidad, un port a été construit à Casilda d’où le sucre était expédié vers le monde. Il y avait aussi une ligne de chemin de fer qui était en service jusqu’à ce jour. Trinidad était en plein essor. Les résidences ont commencé à être embellies, des meubles coûteux ont été importés, lustres, porcelaine, etc. de l’Europe. Les modestes maisons des familles qu’une fois était pauvre à Trinidad, sont devenus de plus en plus décorés.

Les maisons des années 1840 et 1850, inspirées dans l’architecture espagnole, se distinguent par la gravité des lourdes portes et fenêtres recouvertes de barreaux de bois. Les maisons du XIXème siècle, également, se caractérisent par une richesse ostentatoire: clôtures en fer forgé subtilement décorées, portails sculptés, etc. 

Un élément caractéristique des maisons de Trinidad sont les barreaux des fenêtres. Ça c’était dû aux fréquentes attaques de pirates qui ont hanté Trinidad depuis toujours. 

Le symbole de Trinidad est la tour caractéristique (visible sur l’image ci-dessus) de l’ancien monastère franciscain. 

Venise cubaine

Les rues de Trinidad sont pavées et les habitants les appellent des pierres chauves. C’est caractéristique laissez couler de petits jets d’eau entre les pierres chaque nuit. Tout cela est dû à problèmes de plomberie auxquels Trinidad est en train de confronter. Les résidents frustrés disent qu’ils ont une deuxième Venise chez eux. 

Les dix meilleures attractions à Trinidad

Place Principale et la vieille ville 

Trinidad est surtout une belle vieille ville. Des rues pavées, des nombreux musées et la belle architecture de maisons et de restaurants richement décorés, etc. La place principale c’est un endroit pour admirer des détails artistiques: vases en céramique et bancs en fer forgé. Nous y rencontrerons sûrement des charmants vieillards assis à la Place de Trinidad pendant des heures pour être photographié avec des touristes. Pour une somme modique, bien sûr. 

Il vaut la peine d’allouer des heures du matin ou de l’après-midi pour la visite de la ville lorsqu’il y a beaucoup de lumière pour la photographie. Trinidad est extrêmement photographique, et le fait qu’elle soit pleine de vie les 24 les heures du jour, nous facilitent la tâche.

Tour d’observation à côté du musée historique municipal 

Deux tours jaunes dominent Trinidad. Une en plein essor (l’ancien monastère franciscain et le symbole de Trinidad) et l’autre rectangulaire, près de la Place Principale. Il vaut la peine d’aller à ce dernier (l’entrée nécessite également moins de gymnastique) pour admirer Trinidad d’en haut. On peut voir facilement que toutes les maisons sont recouvertes de tuiles rouges, ce qui donne un effet inhabituel dans les images. Trinidad a depuis toujours une belle vue d’en haut et une argile de couleur cohérente, à partir de laquelle on fabrique de la terre cuite et des tuiles.

Les Escaliers de Trinidad et la Maison de la Musique

Il n’y a personne à Trinidad qui ne passe pas la nuit dans les fameux escaliers. C’est ici en plein air qu’ils jouent de la musique tous les jours et il y a la possibilité de danser la salsa avec des Cubains. Les fêtes dans les escaliers commencent tous les jours à 21h30, mais dans la haute saison, il vaut la peine de s’asseoir un peu plus tôt et admirez les artistes de la Maison de la Musique.

Maison de la Trova

En partant directement de la Place Principale, vers les escaliers (on les dépasse et à gauche), on arrivera au prochain lieu de chante: la Casa de la Trova. Ici, vous pouvez également danser avec de la musique live très fantastique tous les jours et admirer les meilleurs artistes de Cuba. 

Ateliers artistiques

Ça vaut la peine de passer pour visiter au moins une nuit par les ateliers artistiques, car Trinidad est sans aucun doute une ville d’artistes. Les Cubains ne peignent pas seulement des portraits et des paysages, qui sont les plus peints aux murs, mais aussi ils réalisent des œuvres abstraites. Si vous rêvez d’apporter une photo de Cuba, alors à Trinidad, l’élection est l’une des plus importantes de Cuba.

Atelier de poterie chez Chichi

Trinidad n’est pas célèbre seulement pour la peinture, mais aussi pour la céramique. L’atelier le plus emblématique c’est celui de Chichi. Si nous avons de la chance, nous rencontrerons le superviseur de l’atelier, un ami de la famille Castro, qui nous montrera quelques trucs de céramique. Les prix de l’atelier sont très attractifs, beaucoup inférieur à ceux du centre-ville.

Vallée des Moulins 

La Vallée des Moulins est le berceau des plantations de canne à sucre à Cuba. Dans les années passées, la Vallée se composait de 43 moulins, la tour des frères Iznaga, d’où les esclaves étaient soignés, ainsi que les maisons des maîtres et les casernes des esclaves. Même s’il reste aujourd’hui très peu, si l’on a de la chance, on pourra faire du tourisme dans un vieux train musée avec une voiture de Pub. Théoriquement, il part tous les jours à 9 heures du matin de la gare de Trinidad, mais a vrai dire il est souvent interrompu. 

La tour de 44 mètres de hauteur, Iznaga, c’est l’endroit où se trouvent les plus grandes fermes des XVIIIe et XIXe siècles. Aujourd’hui, la maison des seigneurs a été transformée dans en restaurant, et à côté il y a des casernes d’esclaves (croyant de la Santeria). Vous pouvez monter la tour de 137 degrés, pour admirer les beaux paysages. La cloche de la tour conduisait les esclaves au travail et avertissait sur le danger pendant les incendies.

Une légende raconte que les frères Iznaga sont tombés amoureux de la même femme et ont rivalisé entre eux. Ils ont parié que celui qui voie la première eau gagnera et l’aimera. L’un des frères a construit des puits, l’autre a construit une tour et il a été le premier à voir l’océan. Il a enfermé sa bien-aimée, qui n’était pas la plus fidèle, dans la tour où elle est morte. 

Dans la Vallée des Moulins à Sucre, vous trouverez également un des plus beaux points de vue: le belvédère de la Colline. Les personnes qui aiment passer du temps activement, peuvent porter la corde de la tyrolienne.

Un autre point de la vallée est l’ancienne fabrique de rhum: Site San Isidore des Distillateurs. Devenue une ferme depuis l’année 1780, qui a été habitée jusqu’à 2009, date quand malheureusement était détruite par un cyclone. La production de rhum a cessé dans les années 1880.

Santeria Israël

Il s’agit d’un petit musée consacré à la Santeria de la religion cubaine. C’est une combinaison de Croyances Africaines avec des symboles catholiques. La Santeria a commencé avec des esclaves qui ne pouvaient pas adorer leurs divinités à Cuba. Cette religion afro-cubaine est de plus en plus populaire partout Cuba, mais Trinidad est considérée son berceau. Nous reconnaîtrons les adeptes de Santeria avec une robe blanche et des perles colorées.

Bar Canchanchara

La boisson la plus célèbre de Trinidad est la Canchanchara, bien que ce cocktail provienne en réalité de l’est de Cuba. C’est une boisson à base de citron, glace et de liqueur de miel et cognac. C’est une boisson assez forte, dont l’histoire remonte à la lutte pour l’indépendance de Cuba: elle a été chauffée à combattre et désinfecter les plaies. Aujourd’hui, au centre de Trinidad, vous pouvez l’obtenir presque partout, il devrait être servi dans des verres en céramique avec un shaker, mais ça vaut la peine d’essayer au bar Canchanchara, où la musique live est toujours entendue. 

D’autres bars célèbres que l’on peut trouver à Trinidad sont … El Floridita et Bodeguita del Medio. Est-ce que ça sonne familier? Oui, ce sont des copies des bars emblématiques de La Havane qui ont été créés en

Trinidad en 2014 pour célébrer les 500 anniversaires de la ville.

Plage Ancon

À la fin de la visite, il y a rien de mieux qu’aller à une plage du Caraïbe. À Plage Ancon, nous pouvons arriver de la ville en taxi pour environ 5 USD. Ça vaut la peine de essayé cette voyage, car Plage Ancon est considérée la plus belle plage du sud de Cuba. La péninsule d’Ancon a une longueur de 5 km et c’est un emplacement pas commercialisé; Il y a actuellement 3 hôtels là-bas, bien qu’il y a d’autres en construction. Tu dois te dépêcher pour voir une belle plage, où il n’y a jamais de la foule, et vous pouvez même y être sans la compagnie d’étrangers.